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農家さん直伝♪セロリの醤油漬け
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農家さん直伝♪セロリの醤油漬け-レシピのメイン写真

農家さん直伝♪セロリの醤油漬け

☆織姫☆
☆織姫☆ @cook_40142669

セロリ苦手なワタシ(^_^;)))でも知り合いの農家さんから、たくさんのセロリとレシピを頂き、作ってみたら…美味しすぎ♪
このレシピの生い立ち
セロリ農家さんに教えてもらったレシピを、セロリが苦手な我が家でも受け入れられるように調節しました。
1kgがあっという間になくなりますよ(ノ´∀`*)

セロリ苦手なワタシ(^_^;)))でも知り合いの農家さんから、たくさんのセロリとレシピを頂き、作ってみたら…美味しすぎ♪
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農家さん直伝♪セロリの醤油漬け

☆織姫☆
☆織姫☆ @cook_40142669

セロリ苦手なワタシ(^_^;)))でも知り合いの農家さんから、たくさんのセロリとレシピを頂き、作ってみたら…美味しすぎ♪
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1kgがあっという間になくなりますよ(ノ´∀`*)

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材料

作りやすい分量
  • セロリ 1kg(2株)
  • ☆しょうゆ 200cc
  • ☆酢 70cc
  • ☆酒 120cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆砂糖 200g〜250g
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作り方

  1. 1

    セロリは筋を取り、適当な大きさに切る。
    ☆の調味料を全て大きめな鍋に入れ、沸騰するまで煮立たせる。

  2. 2

    調味料が少し煮詰まったら、切っておいたセロリを鍋に入れる。

    • 農家さん直伝♪セロリの醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    ※葉の部分は独特のえぐみがあるので、入れても入れなくてもお好みで。
    しっかり漬かると葉の部分もなかなかイケます♪

  4. 4

    粗熱が取れたら、大きいジップロックに汁ごと全て入れ、冷蔵庫で一晩。
    (写真は汁が入る前です)

    • 農家さん直伝♪セロリの醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    一晩たったら、汁だけだして再度煮詰めてジップロックへ入れ直す。

  6. 6

    お好みで2回~3回繰り返して出来上がり♪

    • 農家さん直伝♪セロリの醤油漬け作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰める回数はセロリの水気にも左右されます。
もっとしっかり漬かったセロリも、とても美味しいです(о´∀`о)

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☆織姫☆
☆織姫☆ @cook_40142669
2015/11/19 15:02に公開
旦那と子供2人の4人家族です♪共働きで毎日時間があっという間に過ぎていきます…24時間じゃ足りない(゜o゜)面倒くさがり屋なので、簡単(大切!)で美味しい(もっと大切!!笑)お料理を目指してます♪産後ダイエットに失敗したので、ダイエット料理を勉強せねば…(^-^;
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セロリ 酒

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