生姜春雨スープ♥INカラフル鶏肉団子
★chloe★ @cook_40101890
冬になるとチゲ鍋と同じくらい登場するこのスープ。生姜パワーでポカポカあったまりましょ★具だくさんの食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
あまりにもシンプルな色合いだった生姜春雨スープの肉団子を、mixベジタブルでカラフルにしました♪
生姜春雨スープ♥INカラフル鶏肉団子
冬になるとチゲ鍋と同じくらい登場するこのスープ。生姜パワーでポカポカあったまりましょ★具だくさんの食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
あまりにもシンプルな色合いだった生姜春雨スープの肉団子を、mixベジタブルでカラフルにしました♪
作り方
- 1
お鍋に水を沸かします。その間に大根を5mmくらいの厚めのいちょう切りにし、ねぎは斜めに切っておきます。
- 2
ボウルに鶏ミンチと♪を入れて粘り気がでるまでよく混ぜて、まるめます。写真なくてすみません、両手が油まみれ(>_<)
- 3
mixベジタブルをコロコロ転がして肉団子の周りにくっつけて剥がれないように押し込むように軽くまるめます。
-
- 4
沸騰したお鍋に肉団子をそっと入れます。火が通ったら◎を入れて灰汁を丁寧に取り、塩でスープを好みの濃さに調節します。
-
- 5
大根が煮えたら完成です♪次の日はスープボウルに桃屋のキムチの素を小さじ１加えてキムチ春雨スープにして食べてます★
-
コツ・ポイント
肉団子は粘り気が出るまでよく混ぜて下さい、割れちゃう原因になります。春雨を水で戻すのが手間なので直接入れてます、なので春雨たっぷり入れるとスープが吸われて減るので水多めの分量になってます。水で戻してから使われる方はスープの量を減らして下さい
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