シロップの材料をあわせてまぜてレンジでふつふつするまで加熱しさましておく

薄力粉、BP、重曹はあわせてふるっておく。

ボールに黒糖、塩→卵→オリーブオイル→すりおろした人参、☆、ラム酒の順に泡立て器でその都度ぐるぐるよく混ぜる

あわせた粉類を最後に加え混ぜ、粉けがなくなったらシートをしいた型に流しいれ180度に予熱したオーブンで40~50分焼く

竹串をさし、何もついてこなければ焼き上がり

焼き上がったら粗熱をとり型からだし、全体にシロップを刷毛で塗る

理想は次の日まで寝かす。

☆ココナッツフロスティング☆アーモンドダイスはフライパンで薄く色づくまで煎る

アーモンドダイスはフライパンで狐色になるまで炒っておく

クリームチーズをレンジで柔らかくして砂糖、ココナッツミルク、牛乳をすりまぜフロスティング完成

☆合体☆キャロットケーキにフロスティングを塗り、アーモンドダイスをたっぷりのせ完成