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白菜と豚肉の煮込み
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白菜と豚肉の煮込み-レシピのメイン写真

白菜と豚肉の煮込み

kirari08
kirari08 @cook_40050926

白菜がたっぷり食べられる煮物です。
母の味(少し甘いかも・・・)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理で大好きな味です。

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白菜と豚肉の煮込み

kirari08
kirari08 @cook_40050926

白菜がたっぷり食べられる煮物です。
母の味(少し甘いかも・・・)
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母がよく作ってくれた料理で大好きな味です。

白菜がたっぷり食べられる煮物です。
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材料

4人分
  • 豚薄切り(または切り落とし) 300
  • 白菜 1/4個
  • だしの素 小さじ1
  • お湯 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3~4
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに、白菜はざく切りする

  2. 2

    土鍋に白菜と豚肉を交互に敷く

    • 白菜と豚肉の煮込み作り方2写真
  3. 3

    お湯、だしの素、調味料を入れ火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをして15分ほど煮込む。

  4. 4

    ふつうの鍋の場合は先に出汁、調味料を入れて煮立て、豚肉を投入。色が変わったら白菜も入れて。弱火で同じく煮込む

コツ・ポイント

バラ肉で作るとコクが出ます。
あっさりと仕上げたいならもも肉で。
主人に言わせれば少し甘い味つけのようですが
私はごはんが進むので大好きです。

醤油は大さじ3を入れて味見で薄ければ足してください。

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kirari08
kirari08 @cook_40050926
2013/11/28 11:28に公開
手軽で美味しく作りたいです。
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このレシピのキーワード

煮込み 白菜 酒 豚薄切り肉

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