鍋に①の野菜とベーコンを入れて水はひたひたに入れ煮込む。
水から野菜が出てOKです。
柔らかくなるまで煮込む。

火を止めて少し冷めたら、ブレンダーで、ペースト状にする。
ミキサーでもOKです。

フライパンにバターを溶かしてから小麦粉を加えて炒める。
小麦粉がほんのりブラウンになったときにカレー粉を加えて炒める。

スープストック300ccを少しづつ加えていく。
この時火は極弱火にする。

⑤がひとまとまりになったら火を止める。

③の鍋の中に焼いた肉、カレールーを加えて、残りのスープストックを加えて煮込む。

醤油、ケチャップ、ソース、塩を入れ味を調える。最後にガラムマサラ、シナモンパウダーを加える。

ココアを入れる事で色も濃く、味に深みが増してきました。