レモンピール
桜杏仁 @cook_40050913
レモンピール・・・レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない！！
！！と作ったものです。
このレシピの生い立ち
レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない！！！と作ったものです。
とても美味しくて、なかなか上品な味です。
アールグレーの紅茶と一緒にいただくととても幸せな気持ちになれます。
レモンピール
レモンピール・・・レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない！！
！！と作ったものです。
このレシピの生い立ち
レモンの実を使って余った皮を捨てるのはもったいない！！！と作ったものです。
とても美味しくて、なかなか上品な味です。
アールグレーの紅茶と一緒にいただくととても幸せな気持ちになれます。
作り方
- 1
水とレモンの皮を20分煮てからザルにあける。
- 2
鍋にレモンの皮を入れグラニュー糖を入れてしばらく置いておく（自然に砂糖がとけてなじむ）
-
- 3
弱火でレモンの水気がなくなるまで煮込む。
- 4
ほぼ水分が無くなったらクッキングペーパーに並べる。
-
- 5
お好みでグラニュー糖をまぶして1～2日位乾燥させる。その後ビンにつめて完成！
-
コツ・ポイント
最後の仕上げで乾燥させますが、あまり乾燥させすぎると硬くなってしまうので、グラニュー糖をまぶすと硬くなりすぎず他のレモンピールとくっつきません。
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