ハンバーグのタネの材料をボールに入れて粘りがでるまで捏ねて1個40g程度のミニハンバーグに成型しておく。

油をひいたフライパンで焼き目がつくまで焼く（中まで火が通らなくても大丈夫なので焦げない様に）

別鍋にキャベツ、キノコ以外のスープの材料を入れて火にかけて煮立たせる。灰汁は出ないと思います。

味見をして薄い場合は醤油等足したり、スパイシーが好みの方はあらびきコショウを加えたりして整えたら水溶き片栗粉をいれる。