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マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁
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マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁-レシピのメイン写真

マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁

コディバ
コディバ @cook_40067688

マーマレードに使う柑橘類。
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
このレシピの生い立ち
以前、伊予柑を洗わずにジャムにしてマズかった!
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。

参考日記:https://cookpad.wasmer.app/diary/2399297

マーマレードに使う柑橘類。
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
このレシピの生い立ち
以前、伊予柑を洗わずにジャムにしてマズかった!
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。

参考日記:https://cookpad.wasmer.app/diary/2399297

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コディバ
コディバ @cook_40067688

マーマレードに使う柑橘類。
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
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以前、伊予柑を洗わずにジャムにしてマズかった!
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。

参考日記:https://cookpad.wasmer.app/diary/2399297

マーマレードに使う柑橘類。
皮って結構汚れてるんだとか…
水洗いで大丈夫?洗剤はNG!
そうだ!米のとぎ汁で洗おう~♪
このレシピの生い立ち
以前、伊予柑を洗わずにジャムにしてマズかった!
後から“よく洗ってから使う”事を知り、水だけでは不安だったので、米のとぎ汁を使ってみました。

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材料

使用する分量
  • 柑橘類(オレンジ・柚・伊予柑 など) 使う数
  • 米のとぎ汁 適量
  • ふきん または キッチンペーパー など 1枚
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作り方

  1. 1

    ボールに米のとぎ汁を入れ、柑橘類をしばらくつけておく。
    (汚れを浮かす感じで)

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方1写真
  2. 2

    ふきんやキッチンペーパーなどで、優しくこすり洗いする。
    水でサッと流して水気を取る。

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方2写真
  3. 3

    綺麗になりました♪

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方3写真
  4. 4

    これで安心して皮もいただけますね!

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方4写真
  5. 5

    柚も洗ってみました。
    雨、風、ホコリの積み重ね。やはりとぎ汁が少し黒く濁りました。

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方5写真
  6. 6

    *黒犬のミケ*さんがレモンで試してくれました。

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方6写真
  7. 7

    ★輸入品にかかっているワックス等は洗っても完全に取り除く事は困難だとか。あくまでも表面のホコリ等の除去目的でご使用下さい

  8. 8

    ★柑橘類の表面によく付着している白い物は、乾燥等を防ぐ為に自ら出しているんだとか。保存時はさけ使用前に洗いましょう!

  9. 9

    コロコロ新ジャガを洗ってみました。皮付きで食べたいから♪とぎ汁だと安心!

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方9写真
  10. 10

    *食べ物以外*買ったばかりの蒸篭を洗剤で洗わずとぎ汁で。なんと黒く濁りました!加工されていない竹や木製品にもオススメです

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方10写真
  11. 11

    天神祭(骨董市)で買った陶器を、米のとぎ汁で浸けてホコリを取り除いてから洗いました。

    • マーマレード作り柑橘類の洗い方!米とぎ汁作り方11写真
  12. 12

    2015.03.22
    「柑橘類」検索で人気1位になりました!参考にして頂きありがとうございます。色々活用してくださいね♪

コツ・ポイント

汚れていないようですが、とぎ汁は黒く濁ります。
なかでも伊予柑は結構汚れているんだそうです。
汚れを落ちやすくするために、少しつけてから洗いました。
2014/03/16更新:工程⑦⑧注意事項、⑨⑩追加。

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コディバ
コディバ @cook_40067688
2013/12/06 07:28に公開
ゆっくり♪クックパットを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ゆず オレンジ 柑橘類 米

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