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ポカポカ(๑•᎑•๑)肉豆腐
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ポカポカ(๑•᎑•๑)肉豆腐-レシピのメイン写真

ポカポカ(๑•᎑•๑)肉豆腐

☆プレーリー☆
☆プレーリー☆ @cook_40228972

寒い日には、お鍋もいいけどポカポカ温まる肉豆腐もいかがですか?(๑•᎑•๑)
このレシピの生い立ち
湯豆腐もいいですが、肉豆腐も捨てがたい!お豆腐料理も色々ありますね(o゚▽゚)

寒い日には、お鍋もいいけどポカポカ温まる肉豆腐もいかがですか?(๑•᎑•๑)
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湯豆腐もいいですが、肉豆腐も捨てがたい!お豆腐料理も色々ありますね(o゚▽゚)

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材料

2人分
  • 絹豆腐 1丁
  • 豚バラ薄切り肉 280g
  • 玉ねぎ 1玉
  • A 水 400cc
  • A 本だし 大さじ1
  • A 酒 大さじ2
  • A みりん 大さじ1
  • A 砂糖 大さじ2
  • A 醤油 大さじ1
  • A 本つゆ 大さじ1
  • わけぎor長ねぎ 適量
  • すり生姜 お好み
  • 柚子 お好み
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、細切りにします。
    鍋にAを入れます。

  2. 2

    玉ねぎを入れ、フツフツしてきたら豚肉をほぐしながら入れます。(灰汁はこまめに、取ってください。)

  3. 3

    お豆腐を入れ煮込み、味見をして味が整ったら火を止めて、20分〜30分休めます。

  4. 4

    お好みの薬味を用意してください。

  5. 5

    休ませたら、温める程度に火を入れてお皿に盛付けて完成です。

  6. 6

    リエル2005さんが作ってくれました(^O^)/
    ありがとうごさいます。

    • ポカポカ(๑•᎑•๑)肉豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

一度煮立てて、休める事で味が良くしみ込み美味しくなります(๑•᎑•๑)

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☆プレーリー☆
☆プレーリー☆ @cook_40228972
2015/11/17 07:33に公開

このレシピのキーワード

肉豆腐 わけぎ ゆず 酒 絹ごし豆腐 玉ねぎ しょうが 長ネギ 豚バラ薄切り

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