粉ミルク消費パン
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粉ミルクが大量に余ってしまい、ちょうど余っていた強力粉と合わせてみました。
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粉ミルクが大量に余ってしまい、ちょうど余っていた強力粉と合わせてみました。
☆を全て耐熱容器に入れてバターを溶かしておく
強力粉とドライイーストと1をボウルに入れヘラで混ぜる→手ごね
一次発酵40度30分
ガス抜き2分割丸めるベンチ15分
ガス抜きして成形し二次発酵35度で1.5倍になるまで
取り出してレンジ200度に予熱
パンは下に新聞紙挟んでレンジの上に置く
予熱できたら強力粉振ってクープ入れ180度で27分
アレンジ(1個分に対して)
ラム酒漬けレーズン 100g
クリームチーズ 100〜200g
アレンジ(1個分に対して)
ドライフルーツミックス 100g
紅茶 2袋
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