ソーセージと糸こんにゃくのトマト煮込み

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

糸こんにゃくにトマトの煮込み汁がしみて美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
ラム肉のソーセージがあったので、
シナモンスティックと一緒にトマト煮込みにしてみました。

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材料

3~4人分
  1. 1.
  2. ソーセージ 2本
  3. 2.
  4. セロリ 1~2本
  5. 人参 半本
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. にんにく 1片
  8. 大匙2
  9. 3.
  10. 野菜コンソメ 1/2個
  11. 4.
  12. トマト缶 1缶
  13. 100ml
  14. 糸こんにゃく 8個
  15. シナモンスティック(又はイタリアンハーブミックス) 1本(小匙1)

作り方

  1. 1

    ソーセージは分量外の湯でさっと下茹でをし、余分な脂を落としておく。

  2. 2

    セロリ、人参、玉ねぎ、にんにくはスライスし、水大匙2で香りがでるまで炒める。

  3. 3

    香りがでたらソーセージの輪切りとコンソメを追加しさっと炒める。

  4. 4

    さっと炒めたら、トマト缶、水、糸こんにゃく、シナモンスティックを入れて20分以上煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

ソーセージの代わりに鶏肉や牛肉を使ったり、野菜も冷蔵庫にあるもので作ってみて下さい。
トマト缶、コンソメ、糸こんにゃくはこの料理の決め手なので忘れずに。
シナモンが苦手な方や鶏肉を使う場合にはハーブミックス(小匙1)をお勧めします。

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レシピ作者

ももキッチン
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普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。
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