作り方
- 1
シャケをリードペーパーで綺麗に拭きます
- 2
砂糖~醤油~味噌~酒を入れ良く混ぜます。
- 3
バットにタレを少し引きます。
- 4
シャケをタレに絡めて残りのタレを絡ませます。
- 5
ラップをして2日から3日置くと丁度いいですよ。
コツ・ポイント
魚だけでなく、豚ロースなどにも使えますよ。
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