作り方
- 1
さわらの切り身に軽く塩(記載外)する
20～30分くらい時間を置くと水分が出てくるので拭き取る(魚の臭み取り) -
- 2
白味噌、みりん、酒、塩をよく混ぜ合わせる
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- 3
タッパーに②で作った味噌1/2の量を敷き詰めその上にさわらの切り身をのせる
-
- 4
残った②をさわらの上にかける
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- 5
冷蔵庫で一晩以上おく(時間を置けば置くほど味が染み込みます)
- 6
表面の味噌を大まかに取り、魚焼きグリルで焼く
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- 7
出来上がり～♪
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コツ・ポイント
漬ける前に塩するのは魚の臭み取りのためです
漬ける時間を置けば置くほど味が染み込んで美味しくなります
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