蕪のナムル-レシピのメイン写真

蕪のナムル

あんぶらっせ @ikono_fu

蕪の甘みが増す季節～葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
このレシピの生い立ち
蕪の葉はビタミンいっぱい、大好きな食材です。
甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。

蕪の甘みが増す季節～葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
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蕪の葉はビタミンいっぱい、大好きな食材です。
甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。

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甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。

蕪の甘みが増す季節～葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
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甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。

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材料

蕪 2個
蕪の葉たっぷり
☆塩小さじ1/2
☆ごま油大さじ１弱
☆白すり胡麻適宜
一味唐辛子お好み
もみ塩少々

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作り方

1

蕪は葉も含めてきれいに洗います。白い身は皮を剥いて薄切り、蕪の葉は食べやすい大きさに切ります。
2

ボウルに１を入れて塩をふり全体に揉んでしばらく置きます。
3

２をギュッ～と絞って☆と混ぜ合わせます。
4

器に盛ってお好みで一味唐辛子をふって食べます。

コツ・ポイント

☆蕪の葉(茎の部分)が固いようならばさっと湯通ししても。
☆すり胡麻を使用していますが、炒り胡麻でも香ばしくなって美味しいです。

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あんぶらっせ @ikono_fu

2013/11/29 00:25に公開

どんな時もごはんだけは美味しく食べたい。お料理は毎日のことだから出来るだけ無駄なく、手間はひと手間程度でおさめたい。レシピのアップも時々です。

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このレシピのキーワード

ナムルかぶ

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