蕪のナムル
あんぶらっせ @ikono_fu
蕪の甘みが増す季節～葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
このレシピの生い立ち
蕪の葉はビタミンいっぱい、大好きな食材です。
甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。
蕪のナムル
蕪の甘みが増す季節～葉っぱも一緒にナムルにしてたっぷりと味わいます♪
このレシピの生い立ち
蕪の葉はビタミンいっぱい、大好きな食材です。
甘みが増すこの時期にまるごとたくさん食べたくてシンプルにナムルにしてみました。
作り方
- 1
蕪は葉も含めてきれいに洗います。白い身は皮を剥いて薄切り、蕪の葉は食べやすい大きさに切ります。
- 2
ボウルに１を入れて塩をふり全体に揉んでしばらく置きます。
- 3
２をギュッ～と絞って☆と混ぜ合わせます。
- 4
器に盛ってお好みで一味唐辛子をふって食べます。
コツ・ポイント
☆蕪の葉(茎の部分)が固いようならばさっと湯通ししても。
☆すり胡麻を使用していますが、炒り胡麻でも香ばしくなって美味しいです。
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