カブの食感を活かして、ナムルにしてみました。このレシピの生い立ち外食で食べたカブのナムルが珍しく、ちょっ作り方を変えて再現してみました。
カブを薄切りにして、塩(分量外)を少し降って10分くらい置くと水分が出てくるので水分はしっかりと拭き取る。
☆の調味料を入れて味をつける。
大葉をしいて、カブを盛りつけゴマと糸唐辛子をのせる。
カブは、少し薄めにスライス。塩をふって出てきた水分をしっかりと拭き取る。味付けの塩分は、お好みで調整ください。盛り付けは、お好みで構いません。
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