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ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ
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ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ほんのりカレー味がして食が増し、それぞれの具材の相性もばっちり!!ごちそうサラダです♪
このレシピの生い立ち
マカロニ、卵、ブロッコリーを合わせたカレー味のサラダを作りたくて、考えました。

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ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】ほんのりカレー味がして食が増し、それぞれの具材の相性もばっちり!!ごちそうサラダです♪
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マカロニ、卵、ブロッコリーを合わせたカレー味のサラダを作りたくて、考えました。

【作り置き】ほんのりカレー味がして食が増し、それぞれの具材の相性もばっちり!!ごちそうサラダです♪
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材料

2~3人分
  • マカロニ 50g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 卵 2個
  • ブロッコリー 1/2株
  • ★カレー粉 小さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ4
  • ★こしょう 少量
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作り方

  1. 1

    マカロニは、袋の表記時間でゆでてザルに上げ、サラダ油を回しかけ冷ます。

    • ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、ラップに包み600wで2分レンジで加熱して冷ます。ゆで卵を作り殻をむき、食べやすいように切る。

    • ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ合わせる。

    • ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ作り方3写真
  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    • ブロッコリーと卵のカレーマカロニサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

・ゆでたマカロニにサラダ油を回しかけると、パサつき予防になり口当たりも良くなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2018/10/29 08:56に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

カレー マカロニサラダ ブロッコリー マカロニ 卵 カレー粉

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