ブリの切り身を三等分に切り分け、表面にかるく塩を振り、サラダ油をひいたフライパンで軽く焼く。

鍋に水1カップと大根おろしを入れ火にかけ、ふつふつしてきたら創味シャンタンDXを入れ、溶かし混ぜる。

そこに、ブリと長ネギ・しめじを入れ火が通ったら薄口しょう油・塩で味を整え器に盛って出来上がり。