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♪塩ポン酢の作り方
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♪塩ポン酢の作り方-レシピのメイン写真

♪塩ポン酢の作り方

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

ゆずの香りが生きてます♪鍋や焼魚はもちろん、ドレッシングにも使えて重宝します。
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピに、自分好みでアレンジしました。
まろやかな味わいになっています。

ゆずの香りが生きてます♪鍋や焼魚はもちろん、ドレッシングにも使えて重宝します。
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♪塩ポン酢の作り方

Kママりん
Kママりん @cook_40095294

ゆずの香りが生きてます♪鍋や焼魚はもちろん、ドレッシングにも使えて重宝します。
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ゆずの香りが生きてます♪鍋や焼魚はもちろん、ドレッシングにも使えて重宝します。
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材料

200ml分
  • ゆず果汁 100ml
  • 酢 50ml
  • 酒 60ml
  • みりん 40ml
  • 塩 小さじ2 1/2
  • 鰹節 3g
  • 昆布 2g
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作り方

  1. 1

    鍋に酒とみりんを入れ、中火にかけ煮切る。

  2. 2

    火を止めた①へ塩を入れてとかす。

  3. 3

    ②を容器に入れて果汁と酢を加える、更に昆布と鰹節を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩置く。

  4. 4

    ③を濾して出来上がり。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で、2週間くらいで使い切るようにして下さい(^ ^)

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Kママりん
Kママりん @cook_40095294
2013/12/05 04:52に公開
健康に気をつけて食事を作っています。発酵調味料を使ったお料理作りと、パン作りが好きです。たくさんのレシピの中から、ご覧いただきありがとうございます。つくれぽを頂けると、私のモチベーションがとても上がります♡笑笑心を癒すお仕事もしていますhttps://lin.ee/aGoD3r9
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このレシピのキーワード

ゆず かつお節 酒 コンブ

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