ポテトサラダ by ペルー人の旦那
shinana108 @cook_40096644
ホームパーティー用に主人と一緒につくりました。
このレシピの生い立ち
旦那の故郷の味を友達び紹介するためにつくりまぢら。
ポテトサラダ by ペルー人の旦那
ホームパーティー用に主人と一緒につくりました。
このレシピの生い立ち
旦那の故郷の味を友達び紹介するためにつくりまぢら。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、ゆでる。
- 2
茹だったら、滑らかになるようにつぶす。そして、オリーブオイル、塩コショウ、ライム4/3を加え味を整える。
- 3
2にお好みでみじん切りにした唐辛子をくわえる。冷めるまでまつ。
- 4
3が冷めるのを待っている間に、みじん切りにした玉ねぎとパクチーをボウルにいれ、カニもどきを裂きながら加える。
- 5
4をマヨネーズ、1/4のライムと塩コショウで味付ける。
- 6
アボガドをスライスしておく。
- 7
プリンカップにじゃがいも生地、アボガド、カニミックス、もう一度じゃがいも生地というようにミルフィーユ状に重ねていく。
- 8
さいごに、飾りのうずらの卵を乗せて完成。
コツ・ポイント
他のじゃがいもでも大丈夫です。でも、インカのめざめは色も良くとても甘いです。おすすめ
つくれぽ
shinanaです。11年のオーストラリア生活を終えて2015年7月に日本に帰って参りました。今まで覚えた料理を忘れないように記録していこうと思います。料理はもちろん、食材、綺麗なもの/食べ物、コーヒー、旅行、自然に興味があります。http://instagram.com/shinanan108
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