作り方
- 1
牛乳をレンジでチンして、砂糖をいれ溶かし、人肌になるまでしばらく待つ。
- 2
イースト菌をいれ、ラップをして１０分。モコモコしてくるのでしばらく待つ。
- 3
強力粉に塩を混ぜ、柔らかくなったバターを混ぜる。
- 4
イースト菌入り牛乳を少しずつ混ぜる。
- 5
生地をまとめ、暖かい所で１次発酵（４０分）
- 6
発酵が終わったら、ゴマを練りこみます。押しつぶすようにゴマをつけ、なるべくたくさんつけます。
-
- 7
ゴマを付けたら、チーズを生地の中に入れ込みます。
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- 8
シューマイを作るような感じで、中に包み込みます。
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- 9
鉄板に並べて２次発酵（３０分）その間にオーブンを２２０℃に暖めます。
- 10
卵を塗って１５分焼きます。出来上がり♪
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コツ・ポイント
基本パンの写真付きの作り方はレシピＩＤ18269998です。
最初の牛乳モコモコがうまくいけば、美味しく出来るのは間違いなしです♪
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