プルーンを粗みじんに切る。耐熱容器に入れラム酒を加えラップをしてレンジに入れ600ｗで1分30秒加熱し冷まして汁気をきる

パウンド型に、クッキングシートを敷く。
卵は卵黄と卵白に分ける。

ボウルに柔らかくしたバターとヨーグルトと分量の砂糖の2/3を入れ、白っぽくなるまで練り混ぜ、さらに卵黄を加えて混ぜる。

卵白は大きいボウルに入れてツノが立つまで泡立て、残りの砂糖を少しずつ加えてさらに泡立てる。

3に4の半量を加え、☆を合わせてふるい入れサックリと混ぜ、残りの4を混ぜる。

5に★と汁気をきった1のラム酒漬けプルーンを加えて混ぜる。型に入れて中央に溝を作るようにしてへこませスライスアーモンドを

散らして、オーブンを160度Cに余熱後、オーブンに入れ、50分加熱する。加熱後、型から出して冷ます。

完成品です。