れんこんバーグのあんかけ☆
まっちゃるまん @cook_40037512
ハンバーグとレンコンの歯ごたえのハーモニーがたまりません♪ うまうまです～♪
このレシピの生い立ち
レンコンバーグがどうしても食べたくなりました！
れんこんバーグのあんかけ☆
ハンバーグとレンコンの歯ごたえのハーモニーがたまりません♪ うまうまです～♪
このレシピの生い立ち
レンコンバーグがどうしても食べたくなりました！
作り方
- 1
レンコンは、皮をむいて、薄くスライスする
- 2
☆を全てボウルに入れて、こねる。
- 3
２のたねを、１のレンコンに張り付ける。薄めに小判状にしたミンチだねを、レンコンの穴までギュッと押しつける
- 4
熱したフライパンにごま油（分量外）を敷き、レンコンの側から焼く。焼けたらひっくり返して、ハンバーグの側を焼く。
- 5
４で焼いている間にしょがあんを作る。
※をすべて鍋に入れ、火にかける。煮立ったら水解き片栗粉を加える - 6
焼きあがったレンコンバーグにしょうがあんをかけて、できあがり♪
コツ・ポイント
れんこんの穴まで、しっかりミンチだねを詰めてください。そうすると、密着して、焼いても、ハンバーグとレンコンがはがれにくいですよ♪
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