ボールに、水切りにした豆腐と、合挽き肉、卵、玉ねぎ、塩コショウをいれます。

粘りがでるまでこねておきます。

フライパンに油をひき、お肉を形成し、焼いていきます。

蓋をして中火で3分。裏返して5分蒸し焼きにします。

焼き汁に、合わせ調味料を入れて、トロミがつくように煮詰めます。

焼いたお肉に、タレをからめ、お皿に盛り付けお召し上がりください。