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厚揚げの肉詰め
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厚揚げの肉詰め-レシピのメイン写真

厚揚げの肉詰め

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

フレッシュトマトの爽やかな酸味が癖になります。
このレシピの生い立ち
定番の厚揚げの肉詰めをアレンジ、サッパリして美味しかったのでこれが我が家の定番になりました

フレッシュトマトの爽やかな酸味が癖になります。
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定番の厚揚げの肉詰めをアレンジ、サッパリして美味しかったのでこれが我が家の定番になりました

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厚揚げの肉詰め

Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948

フレッシュトマトの爽やかな酸味が癖になります。
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定番の厚揚げの肉詰めをアレンジ、サッパリして美味しかったのでこれが我が家の定番になりました

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材料

３人分
  • 厚揚げ ２枚
  • 豚ひき肉 200g
  • 長ネギ 20cm位
  • トマト 中２個
  • インゲン 5〜６本
  • 塩コショウ 適量
  • きな粉 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 水 300cc
  • 粉末和風だし 小さじ1
  • 砂糖 大3
  • 酒 大1
  • みりん 大３
  • 醤油 大３
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作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにしひき肉と合わせる

    • 厚揚げの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを４当分に切り中身５mm位の厚さを取り除きひき肉に混ぜる

    • 厚揚げの肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉の中にきな粉を入れ良く粘りが出るまで混ぜ合わせる

    • 厚揚げの肉詰め作り方3写真
  4. 4

    厚揚げの中に小麦粉をまぶしひき肉を詰める
    詰めた表面に小麦粉をまぶします

    • 厚揚げの肉詰め作り方4写真
  5. 5

    鍋に水を入れ沸騰したら厚揚げの肉詰めを入れ軽く灰汁取りをし砂糖などの調味料を入れます。

    • 厚揚げの肉詰め作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちしてカットしたトマトを入れ仕上げにインゲンを入れ味がしみて来たら出来上がりです。

    • 厚揚げの肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉は接着剤のような役割なので満遍なく薄くつけた方が良いです。

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Akuyuyu63
Akuyuyu63 @cook_40102948
2017/04/15 12:40に公開
クックパッドをご利用される方々は家族に美味しくて体に良いものを食べさせたいと思う気持ちの方々ばかりだと思います。美味しい、早い、栄養満点を心掛けています。
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このレシピのキーワード

肉詰め きな粉 トマト いんげん 豚ひき肉 厚揚げ 酒 小麦粉 長ネギ

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