厚揚げの肉詰め
Akuyuyu63 @cook_40102948
フレッシュトマトの爽やかな酸味が癖になります。
このレシピの生い立ち
定番の厚揚げの肉詰めをアレンジ、サッパリして美味しかったのでこれが我が家の定番になりました
厚揚げの肉詰め
フレッシュトマトの爽やかな酸味が癖になります。
このレシピの生い立ち
定番の厚揚げの肉詰めをアレンジ、サッパリして美味しかったのでこれが我が家の定番になりました
作り方
- 1
長ネギをみじん切りにしひき肉と合わせる
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- 2
厚揚げを４当分に切り中身５mm位の厚さを取り除きひき肉に混ぜる
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- 3
ひき肉の中にきな粉を入れ良く粘りが出るまで混ぜ合わせる
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- 4
厚揚げの中に小麦粉をまぶしひき肉を詰める
詰めた表面に小麦粉をまぶします -
- 5
鍋に水を入れ沸騰したら厚揚げの肉詰めを入れ軽く灰汁取りをし砂糖などの調味料を入れます。
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- 6
一煮立ちしてカットしたトマトを入れ仕上げにインゲンを入れ味がしみて来たら出来上がりです。
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コツ・ポイント
小麦粉は接着剤のような役割なので満遍なく薄くつけた方が良いです。
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