牛肉は一口サイズ、カボチャは1センチ角に切る。皮付きでオッケーです！

カボチャが柔らかくなったら、牛肉としょうゆと砂糖を入れて、さらに炊く。

炊けた！煮汁が少なくなり、カボチャがホロホロしてきたらオッケーです。

油揚げを半分に切り、中を開けて袋状にする。

油揚げが開きにくいときは、菜箸でコロコロ押し伸ばすと開きやすくなります。

油揚げに、炊いた牛肉とカボチャを入れる。できるだけ汁を入れずに、詰めすぎないようにする。口をつまようじで閉じる。

薄くサラダ油をひいたフライパンで、きんちゃくを焼く。焦げやすいので、弱火でじっくり焦げ目をつける。

完成！