栄養満点！簡単ふりかけ
ハチ☆☆ @cook_40212693
子供が好きな味付けを工夫しました。
このレシピの生い立ち
大根の葉で、ずっと作っていましたが中々手に入らずこちらで小松菜でも代用できることを知りました。
でも、水分が結構あるのであまり日持ちしないかも知れないですがなるべく水分を飛ばして弁当用に仕上げてみました。胡椒は冷めたご飯にも合いますよ！
栄養満点！簡単ふりかけ
子供が好きな味付けを工夫しました。
このレシピの生い立ち
大根の葉で、ずっと作っていましたが中々手に入らずこちらで小松菜でも代用できることを知りました。
でも、水分が結構あるのであまり日持ちしないかも知れないですがなるべく水分を飛ばして弁当用に仕上げてみました。胡椒は冷めたご飯にも合いますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
①小松菜を、よく洗いなるべく細かく切る(ザクザク５㎜位に切り葉の部分は更に横に包丁を入れて細かく)
- 2
②フライパンにサラダ油を入れて小松菜を炒める。
- 3
③しんなりしたら、釜揚げしらす加えてふんわり炒める(ヘラなどでしらすの形を崩さないようにふんわりと)
- 4
④いったん弱火にしてめんつゆ、塩コショウで味付けして絡めてまた強火。水分を飛ばしたらゴマを振りかけて合えて出来上がり！
コツ・ポイント
水分を飛ばしながら、お好みの味付けで。
ふりかけなので少し濃い方が良いと思います。
我が家は少し胡椒多目です。
サラダ油をごま油に代えても美味ですが、子共にはさらっとした味付けでサラダ油の方が完食しました。
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