作り方
- 1
たらを一口サイズに切り、袋に入れ小麦粉を振り入れ優しくフリフリして満遍なくまぶす。
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- 2
鍋(小さめだと油少なめで済む)に油を5mmくらい熱し、たらをくっつかないようにいれ鍋を軽く揺すりながらカリッと揚げ焼きに
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- 3
鍋にスイートチリソースを入れ軽くグツグツさせて2を入れゆすりながら絡める。お箸で弄りすぎると崩れてしまうので注意！
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- 4
パクチーを敷いたお皿に熱いうちに盛り付けてできあがり♥︎
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コツ・ポイント
たらを揚げるときもあまりお箸で弄りすぎないように。スイートチリソースの代わりに醤油、砂糖、酢、酒1:1:1:1を煮立たせたものにすりおろし生姜をちょこっと入れてたらと和えたものも和風で美味しいです♪
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