あらめをたっぷりの水につけ戻します。（10分から20分）

干しシイタケも水につけ戻します。

人参をマッチ棒のように切ります。

戻せたしいたけの水をギュッと絞り、石づきを切ります。

半分に切ってから細切りにします。

揚げを１/2枚使います。野菜と同じくらいの大きさに切り揃えます。

鍋に水を切ったあらめと人参、揚げ、しいたけ全部を入れます。★印の調味料も全部入れたら全体を混ぜ、火をつけます。

すぐに煮立ってくるので火を弱めます。

2～3分煮たらアルミホイルで蓋をして火を止めそのまま冷まします。（冷めていく過程で味がしみ込みます。）

出来上がったら器に盛り、あれば白ごまを上に振りかけてもらったらいかがでしょう～。