玉子(＋牛乳）、自家製酵母中種をよくまぜておく。中種は常温にして10分〜してから混ぜると混ざり易いです。

チョコは5mm位に刻んで置く。バター1cm、ショートニング5〜7mmに刻む。

プレーンの作り方に沿って混ぜる。いちごパウダーは〇と。☆は最後の方か畳む時でOK。

※チョコが入るので、焼きたては、プレーンよりカリッとします。冷えると締まりますが、しっとりして、これもいい感じ。

※中種に全粒粉を使っているので、色が沈んでいますが、いちごパウダーでピンク色です。匂いが強いので3gでもよいかも。