プレーンの作り方に沿って下さい。ココアパウダーは〇と混ぜ、ブラックチョコは5mmに刻み、切り混ぜる際に入れて下さい。

※ココアパウダーは赤いものとブラックココアを半々にしてみました。お好みで。

※プレーンのものより、発酵や膨らみが控えめです。いちごと同様にチョコが入るので、冷めると少し締まった食感になります。

※チョコをホワイトにしたりナッツやスパイスを入れてもいいと思います。因みに、酵母はレモンバーム＋ぶどう。香りがgood

※粉を少々足して、ラム酒を足してもいいです。水分が少ない中種なら、粉はそのままでOK。