胡瓜の梅ニンニク風味胡麻和え

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

胡瓜に大蒜・梅・鰹だし等で味をつけた胡麻和え。食欲を刺激して夏バテ解消✼を目指します。

このレシピの生い立ち
胡瓜を沢山いただいたので、ニンニクや梅等と合わせて食欲を刺激する一品に仕上げました。

胡瓜の梅ニンニク風味胡麻和え

マダムユキ's cooksnap of when they made 胡瓜の梅ニンニク風味胡麻和え.
ｍａｒしゃん's cooksnap of when they made 胡瓜の梅ニンニク風味胡麻和え.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

胡瓜に大蒜・梅・鰹だし等で味をつけた胡麻和え。食欲を刺激して夏バテ解消✼を目指します。

このレシピの生い立ち
胡瓜を沢山いただいたので、ニンニクや梅等と合わせて食欲を刺激する一品に仕上げました。
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材料

２～3人分
  1. 胡瓜 2本
  2. 　塩 少々
  3. 大蒜（すりおろし） お好み量
  4. 梅干し 1/2個～
  5. 　（大きさ・味により調整 ）
  6. 梅酒 小さじ１
  7. レモン汁 少々～
  8. 顆粒鰹だし 適量
  9. 白すりごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    胡瓜は切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。（今回「食感をたのしむ胡瓜」　ID :19133689 の切り方）。

  2. 2

    胡瓜に塩を絡めてしんなりしてきたら水気を絞る。ニンニクはすりおろすか粗みじん切りにする。

  3. 3

    梅干しは種を除いて叩く（練り梅可）。

  4. 4

    胡瓜に梅、ニンニク、レモン汁、顆粒鰹だしを加えて混ぜる。

  5. 5

    全体を混ぜて良く味をなじませ、味を見てお好み味に調え暫く置いて味をなじませる。

  6. 6

    すりごまを加えて和える。

  7. 7

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで。
梅干しは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
鰹節や昆布茶や顆粒の中華だし等でも美味しく作っていただけます。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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