ほんだしを入れた水に、にんじん、さつまいもを入れて、さつまいもに軽い力で箸がサクっと入る柔らかさまで煮ます。

1にほうれん草を入れます。

ほうれん草の茎に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れて完成。