バターとショートニングを常温にし、クリーム状に練り、そこへ○砂糖類を加え混ぜる

全卵の溶き卵を3〜4回に分けて加え、バニラオイルも加え混ぜたらチョコチップを入れ、軽く混ぜる

◎粉類を合わせ、振るいながら加えてゴムベラで、粉気が残る程度に切るようにさっくり混ぜる

保存用袋または、ラップに入れなるべく平にして、冷蔵庫で1時間生地を休ませる

180°Cにオーブンを予熱。生地を20〜30等分にしオーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ手の平で押し丸形にする

180°Cのオーブンで10〜13分程焼いてきつね色に焼けたら、余熱が取れるまでそのままにして、冷めたら完成

※⑤の行程で、潰す材料生地が手に付きやすい場合は、サラダ油などをつけてから行って下さい。