ねぎ”ネギ丼

みっぷる @cook_40023460
ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
このレシピの生い立ち
ネギの美味しい季節です。たっぷり食べて元気に過ごせますように。
ねぎ”ネギ丼
ネギが安くて美味しい季節です。 お肉を入れなくてもごま油で炒めたネギはうまみも甘みもぐ~ンとアップです。
このレシピの生い立ち
ネギの美味しい季節です。たっぷり食べて元気に過ごせますように。
作り方
- 1
白ネギは斜めに切り、小口ネギは細かく切ります。
- 2
ごま油で白ネギを炒めます。
- 3
炒めてしんなりしてきたら だし汁、みりん、塩、丸大豆醤油を入れ、煮立ったら天かすをいれて水分をすわせます。
- 4
3に溶いた卵をまわし入れてふたをします。卵が固まらないよう注意して ごはんにのせます。
- 5
いりごま、素揚げしたれんこん、小口ネギをトッピングしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
天かすはお好みで量をかえてください。
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