大根炊き込みご飯
lliachloe @cook_40050689
大根、薄揚げ、えのき茸で美味しい炊き込みご飯を作りました♪
このレシピの生い立ち
大根が美味しくなってきた季節なので、炊き込みご飯を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて少し厚めの短冊に切る。
薄揚げも短冊に切る。
えのき茸は石突を取り食べやすく切っておく。
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- 2
米を洗い３０分ほど置いておく。
大根の葉は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
- 3
炊飯釜に米、調味料を入れ、水分はお好みで加減して下さい。
昆布を入れる。
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- 4
１の材料を米の上に乗せて炊飯のスイッチを入れる。
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- 5
炊き上がったら、昆布を取り出す。
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- 6
茹でた大根の葉を入れ、混ぜ合わせる。
彩りよくお茶碗に盛り付け出来上がり。 -
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減して下さい。
茹でた大根の葉は、ご飯に混ぜ込んで時間が経つと色がくすんでしまいますが、食味は変わりません。
大根は厚みがあると食感も楽しめ、甘みをより感じられます。
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