ゴライト流！豆腐チャンプル
ゴライト @cook_40064580
豆腐でヘルシー！
野菜もたくさん！
ごはんにもあいまっせ～☆
ほんだしをご用意ください～
このレシピの生い立ち
きのこの和風パスタにもよくほんだしを使うのですが、それを炒め物で使おうと思ったのがきっかけです。
ほんと便利で簡単なのでぜひ☆
ゴライト流！豆腐チャンプル
豆腐でヘルシー！
野菜もたくさん！
ごはんにもあいまっせ～☆
ほんだしをご用意ください～
このレシピの生い立ち
きのこの和風パスタにもよくほんだしを使うのですが、それを炒め物で使おうと思ったのがきっかけです。
ほんと便利で簡単なのでぜひ☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐1丁を半分の厚さに切る。平らな皿にキッチンペーパーをひき、豆腐を置く。その上に同じような皿をのせ、水気をきる。
- 2
野菜を切る。
ピーマン、玉ねぎは1㎝幅、人参も1㎝幅で、厚さはできるだけ薄く。スパムも1㎝幅でスティック状に切る。 - 3
油をひいて、スパム、人参を軽く炒めてから、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、塩胡椒、酒をいれ、豆腐を入れて炒める。
- 4
ほんだしを加え、味見をしてから、具材をずらし、真ん中にたまごを溶きいれる。火を少し入れてから、全体と絡める。
- 5
最後に醤油を回しいれ、ごまを振り、炒め、皿に盛りつける。最後に鰹節をのせて完成！
コツ・ポイント
・炒め物は基本強火で、手早くいきたいので、火の通り具合を見極めスピーディーに！
・酒は泡盛だとより沖縄っぽいです～
・ほんだし、スパムの塩分もあるので、味付け注意です～
・スパムは減塩でないとかなりしょっぱいので、お間違いないように
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