煮物リメイク！時短ひじきチャーハン
しおり糸 @cook_40214331
作り置きを使って、時短で美味しい、我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
ひじきの作り置きが余りやすいのと、ひじきチャーハンだけのためにひじきを戻すのが面倒なんで、煮物をまんま入れてみました。ほぼ味付けなしで美味しいし、なんとなく見栄えするお得メニューです。
煮物リメイク！時短ひじきチャーハン
作り置きを使って、時短で美味しい、我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
ひじきの作り置きが余りやすいのと、ひじきチャーハンだけのためにひじきを戻すのが面倒なんで、煮物をまんま入れてみました。ほぼ味付けなしで美味しいし、なんとなく見栄えするお得メニューです。
作り方
- 1
ちくわを縦半分に切って、5ミリくらいの輪切りにします。
- 2
ボウルに玉子を割って、マヨネーズとコショウを入れて、温めたフライパンに油をしいて炒り卵を作り一旦取り出します。
- 3
玉子を取り出したフライパンに油を足して、ひじきの煮物とちくわを入れて炒めます。
- 4
3が温まったらご飯を入れ、混ざったらコショウ少々と香りづけにしょうゆを入れます。
- 5
4をお皿に盛って、玉子とかつお節をのせたらできあがり。
- 6
人数が増えるときは、倍量にしていけば大丈夫です。＊調味料は参考程度で、基本的には目分量でやってます。
コツ・ポイント
火加減は強めの中火です。
我が家のひじきの煮物の具は、にんじんと油揚げと蒸し大豆と、ツナかひき肉が入ってます。
市販のお惣菜でも出来ます。
今回はちくわを入れてますが、ソーセージでもピーマンでもいいですし、入れなくても美味しいです。
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卵焼きにしておくと冷凍も可能です。我が家は多めに作っておにぎりにして冷凍しておく事もあります。少ない材料で美味しいです。
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