オクラはお湯が沸騰してから１～2分茹でておいて、冷水でさまし、キチンと水切りをして、縦半分に切っておきます。

キュウリはスライサーでスライスしてから、千切りにします。

長芋は皮をむいてすりおろしておきます。

大葉は縦に千切りにします。

うつわに豆腐1丁を盛り付けます。
長芋をぶっかけます。

次にキュウリを全部盛り付けます。高く盛りましょう。

その上にシラスを盛り付ける。高く高く山のように！

ワキにオクラを縦に盛り付けます。

頂上に大葉をパラパラ盛り付けて出来上がりです。
☆の調味料を混ぜ合わせたものを好みの量だけかけて召し上がってください。