うまっ！！リピ決定★絶品里芋のからあげ★
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊ @cook_40039013
里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ！！それだけの価値あります。絶対後悔なし！2011.2.7話題入り☆
このレシピの生い立ち
さといもと言えば煮物が多いので、ひと工夫してから揚げにしてみました。すると、あ～らいつものサトイモが大変身★とってもおいしくなりますよ（＾＾）
うまっ！！リピ決定★絶品里芋のからあげ★
里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ！！それだけの価値あります。絶対後悔なし！2011.2.7話題入り☆
このレシピの生い立ち
さといもと言えば煮物が多いので、ひと工夫してから揚げにしてみました。すると、あ～らいつものサトイモが大変身★とってもおいしくなりますよ（＾＾）
作り方
- 1
里芋は皮をむいて２０分下ゆでし、ぬめりと水気をふきとる。
- 2
鍋にだし、みりん、砂糖、１を入れ強火にかけ昆布とかつおを上におき、沸騰したら醤油を加えて９０分弱火で煮る。
- 3
煮た里芋に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにしたら出来上がり！
- 4
2011.2.7話題入り☆作ってくださったみなさま本当にありがとうございました★
-
コツ・ポイント
里芋の煮上がり時（９０分たったくらい）にちょうど汁けがなくなるくらいが理想です。味がついているのでそのままでじゅうぶんおいしいですが、味が薄く感じる方は塩をつけて食べてもＯＫ。
パパと息子（ちょびちゃん3歳）と娘（ちび姫8ヶ月）の4人暮らし みなさんのレシピでお料理お勉強中☆気軽に『hana』って呼んでね☆ 現在超スロークック中。レポ掲載遅れています(>_<)レポのお礼に伺えないことがあります・・・。ごめんなさい。レシピ見直し中！ おっちょこ会NO.92
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