里芋の唐揚げ
煮物じゃない、『揚げる』を取り入れた里芋レシピです。
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋さんのお通しで出ておいしかったので。
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて水にさらす。
- 2
乱切りして、ジップロックなどに入れてレンジで火を通す。（根菜コースなどで火を通してください）
- 3
2の中に酒、濃口醤油、胡麻油を入れて30分くらい付けておく。
- 4
片栗粉を打って、揚げるたら完成！
- 5
もし味が薄ければ出汁、酒、みりん、薄口醤油で味を整えて片栗粉で閉じて餡をかけても合いますよ！
コツ・ポイント
そのご当地で醤油の辛さが違うので揚げて薄ければ銀餡を◎
似たレシピ
-
-
-
うまっ！！リピ決定★絶品里芋のからあげ★ うまっ！！リピ決定★絶品里芋のからあげ★
里芋を煮て、から揚げにするので手は込んでいます。がっ！！それだけの価値あります。絶対後悔なし！2011.2.7話題入り☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272880
