作り方
- 1
れんこんの水煮は洗って水をきり、食べやすい大きさに切る。
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- 2
にんじんを千切りにする。
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- 3
砂糖、みりん、酒をあわせておく。
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- 4
温めたフライパンにごま油、れんこん、にんじんを入れて、いためる。
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- 5
れんこんに火が通ったら中火。砂糖、みりん、酒をあわせておき、一気に入れて煮つめる。
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- 6
しょう油を入れて、いためる。最後にごまをふってまぜる。
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コツ・ポイント
火が強いと調味料を入れたときに、すぐ蒸発してしまうので、中火に落としましょう。
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