太刀魚の煮つけ

太刀魚の煮つけ-レシピのメイン写真

太刀魚の煮つけ

♪ママさん♪ @cook_40217047

煮付けもおいしいですよ。　(=^・^=)
このレシピの生い立ち
太刀魚大漁時に食べきれなくて冷凍するんですが、冷凍物は煮付けによいと聞いたのです。

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煮付けもおいしいですよ。　(=^・^=)
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太刀魚大漁時に食べきれなくて冷凍するんですが、冷凍物は煮付けによいと聞いたのです。

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材料

２人分

太刀魚２切れ
しょうゆ大2
酒大2
さとう大１
みりん大１
水大６

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作り方

1

鍋に調味料を入れ煮立たせた所に太刀魚をいれる。
2

魚の表面にスプーンで煮汁を数回かける。
（表面を固め旨味を閉じ込める）
3
アルミなどで落とし蓋をして、１０分位煮る。
できあがり。
4

09.11.11写真差し替えしました。<(_ _)>

コツ・ポイント

☆煮付け用太刀魚は、一度冷凍した物もおすすめです。
☆白身で淡白なので味は濃い目で浸み込ませた方がよいです。

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2009/11/05 05:22に公開

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