サツマイモとツナの甘じょっぱ系サラダ
おぐにゃんこ @cook_40049673
おかずにも、おつまみにもなる絶品サラダ。家族から毎日でも食べたいとリクエストがあります！
このレシピの生い立ち
「教えて！おすすめレシピ」で教えて頂いたレシピを、わが家流にアレンジさせて頂きました。
サツマイモとツナの甘じょっぱ系サラダ
おかずにも、おつまみにもなる絶品サラダ。家族から毎日でも食べたいとリクエストがあります！
このレシピの生い立ち
「教えて！おすすめレシピ」で教えて頂いたレシピを、わが家流にアレンジさせて頂きました。
作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、塩小さじ1/2(分量外)をふって10分置き、水洗いしてから固く水気を絞る。
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- 2
さつまいもの皮を良く洗って1㎝幅の輪切りにし、蒸し器に入れ約10分、竹串がスッと通るまで強火で蒸す。
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- 3
大き目のボウルに入れ、熱いうちにすりこ木などで粗くつぶす。
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- 4
ペカンナッツを小さく割り、全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
器に盛りつけたら、出来あがり〜♪
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- 6
※ぬかりさんのレシピをアレンジさせて頂きました。ありがとうございます！
レシピID:18514459
コツ・ポイント
ミントの葉が爽やかなアクセントになります。お好きな方はたっぷりと♪
わが家は「まるごと食べる」がモットーなのでさつまいもの皮を入れていますが、もちろん取り除いてもOKです。(皮まで食べると胸やけしないと、父からの教えです^^)
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