セロリは葉っぱの部分だけを使うので、葉っぱだけを取り分ける。人参は綺麗に洗って皮付きのまま使う。

玉ねぎ・人参・えのぎだけ・セロリ・ニンニクをみじん切りにして油で炒める。

しんなりしたら、合いびき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら★印の調味料を加えて中火で加熱。

ぐつぐつしてきたら弱火にして水分が煮詰まるくらいを目安に約３０分加熱。