五目おから
栄養価の高いおからを美味しく摂取しましょう♪
このレシピの生い立ち
卯の花を買った際のパッケージの裏に記載されていたレシピを参考に(‾∀‾)
作り方
- 1
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、卯の花(おから)を入れて約5分間、サラサラになるまで炒める。しいたけは水で戻す。
- 2
鶏肉は小さく切って酒をふる。人参はいちょう切り、しいたけは細切り、ネギは1.5cm幅の輪切りにする。
- 3
油揚げは熱湯を回しかけて水気を絞り、縦半分に切ってから5〜6mm幅に切る。ちくわは薄い輪切りに。
- 4
鍋にサラダ油とごま油各大さじ1を熱し、2・3を順に入れて軽く炒める。
- 5
おから、しいたけのもどし汁(約200cc)、砂糖、だし汁、塩を加える。
- 6
約10分間、弱めの中火で時々まぜながらしっとりと煮る。
コツ・ポイント
焦がさないように、時々混ぜてくださいね。
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