トマトとモツァレラチーズのカプレーゼ
2013.2.21 話題入りに感謝です！
トマトとモツァレラチーズに自家製バジルの葉を飾ったイタリアンの定番です。
このレシピの生い立ち
トマトとモツァレラチーズがよく合うので、時々作っています。
赤と白の配色に緑が加わることで、よりヘルシーさを増すサイドディッシュになりました。
トマトとモツァレラチーズのカプレーゼ
2013.2.21 話題入りに感謝です！
トマトとモツァレラチーズに自家製バジルの葉を飾ったイタリアンの定番です。
このレシピの生い立ち
トマトとモツァレラチーズがよく合うので、時々作っています。
赤と白の配色に緑が加わることで、よりヘルシーさを増すサイドディッシュになりました。
作り方
- 1
完熟したトマトをうすくスライスします。
フルーツトマトを使用してもOKです。 - 2
モツァレラチーズの水切りをして、トマトと同じようにうすくスライスします。
- 3
お皿にスライスしたトマトとモツァレラチーズを順番に並べます。その上にバジルの葉をかざります。
- 4
オリーブオイルを全体にかけて、塩で味を整えて完成です。
- 5
2013.2.21に話題入りさせて頂きました。
作って下さった皆様方に感謝します。 - 6
親戚の手作りの無農薬トマトを使って、久しぶりに作ったカプレーゼです。
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- 7
庭のバジルを使って、久しぶりに作りました。
マジックソルトはすぐれものです。 -
- 8
'15.2.28
フレッシュバジルの代わりにドライバジルをかけて。
庭のミントを添えてみました。 -
- 9
'17.1.14
花畑牧場のモツァレラチーズを使用して、久しぶりに作ってみました。新鮮なお味でした。 -
- 10
17.8.23
久しぶりに手作りしたカプレーゼです。ベランダのフレッシュバジルを添えて。 -
- 11
2021.12.24
2021年のクリスマスディナーに作りました。赤と緑のクリスマスカラーが映えます。 -
コツ・ポイント
トマトとモツァレラチーズを同じぐらいのうすさと形でスライスするときれいに見えると思います。
また、味付けの塩は岩塩がおすすめです。
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