我が家のブリカツ丼
うさぎのシーマ @usagi_shiima
サクっと柔らかなブリカツは子供にも食べ易く大好評♬
麺つゆ使用で味付け簡単、家庭で気軽に楽しむ佐渡のB級グルメです☺
このレシピの生い立ち
新潟県佐渡の新ご当地グルメというブリカツ丼
タレを含め材料は全て佐渡産を使用するそうですが、両親に聞き、父の作り方で作った所子供達に大好評(*´▽｀*)
「父の味☆新潟タレかつ丼（ID : 19056112）」のブリver.です
我が家のブリカツ丼
サクっと柔らかなブリカツは子供にも食べ易く大好評♬
麺つゆ使用で味付け簡単、家庭で気軽に楽しむ佐渡のB級グルメです☺
このレシピの生い立ち
新潟県佐渡の新ご当地グルメというブリカツ丼
タレを含め材料は全て佐渡産を使用するそうですが、両親に聞き、父の作り方で作った所子供達に大好評(*´▽｀*)
「父の味☆新潟タレかつ丼（ID : 19056112）」のブリver.です
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身は３～４等分のそぎ切りにし、＊を両面にふる
20分置いたら流水で流し水気をしっかり拭き取る
-
- 2
◆塩、胡椒で下味をつける
小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順にまぶしつける
-
- 3
中温に熱した揚げ油で、こんがりと揚げる
-
- 4
ブリを揚げている間に、小鍋に◇を合わせ、温めておく
（コツ・ﾎﾟｲﾝﾄ参照下さい）
-
- 5
ブリカツの揚げ上がりに合わせて丼にご飯をよそい、【④】のタレを小さじ１程度ご飯にかける
（かけすぎないように注意する）
-
- 6
揚げ立てのブリカツを温めたタレにさっと絡め、２～３切れを目安にご飯にのせる
熱々を召し上がれ
(o^—^o) -
コツ・ポイント
・タレの分量は目安です。味を見ながら、ご飯にかかって丁度良い濃度のやや甘めのタレを作ります。
・揚げたて、作り立てを食べることが美味しさのポイント。タレとご飯は、カツの揚げ上がりのタイミングに合わせて用意して下さいネ。
つくれぽ
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