ジャガイモを流水で良く洗い、2等分か4等分にして、ザル(平皿)の上に並べます。

①を電子レンジに入れて、約3分程...加熱して、竹串が刺せるぐらいまでしておきます。

②を160～180℃の油で、中まで柔らかくなり、皮がカリカリになるで揚げていきます。

ベーコンは5ｍｍ幅に切って、フライパンに入れて、カリカリになるまで炒めておきます。(サラダ油は要りません。)

小ボウルに、Ａの材料を入れて混ぜておきます。

④の中に、③のジャガイモと⑤を入れて、良く全体に絡ませてタレが無くなるまで煮詰めます。

最後に、パセリを⑥に入れて混ぜたら、器に盛り付けて出来上がり！