白菜はキレイに洗って、天日で1日くらい干しておく
（こうすると水分が抜けてしんなりする）

干した白菜を1cmくらいに切る。
葉っぱの方は、ちょっと大きめでよい。
昆布は、キッチンばさみとかで細めに切っておく。

タッパーに白菜を重ならない様にしいて、昆布と塩を適当にふる。これを繰り返して、全部つめる。

鷹の爪をのせて、ポン酢を回しかけ、ラップをしてから漬物石になりそうな重めのモノ（ダンベルとかいいかも）を置いて放置。

1日くらい置いて、できあがり☆

昆布がおいしい。