☆塩麹で柔らか！骨付き鶏肉の唐揚げ☆
ゆらゆらん @cook_40060821
塩麹の流行に乗って？！塩麹にハマっています(笑)簡単でジューシーな唐揚げです♪♪
このレシピの生い立ち
塩麹ブームにのっかかってしまった私(^^)塩麹を使ったレシピを開拓したいと思い、今回に至りました(^0^)
アプリでひらく作り方
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骨付き鶏肉と塩麹をﾋﾞﾆｰﾙ袋またはｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて揉み、1日冷蔵庫で寝かします(^^)＊半日でもOK！
- 2
袋に○の調味料を入れ、軽く揉みます(^^)＊30分ほど置いておくと味がよりしみこみます♪
- 3
片栗粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げます(^^)
＊1度揚げて2度揚げすればいつも以上にカラッと上がります☆ -
- 4
野菜と一緒に盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
冷蔵庫で1日じっくり塩麹で寝かせてあげると鶏肉がジューシーで柔らかくなります(^^)
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